home > Il Ristorante Delle Calle
IL RISTORANTE DELLE CALLE
tutto il piacere della buona tavola
Regno incontrastato del gusto, il ristorante Delle Calle ospita fino
a 500 posti a sedere. Ai commensali offre una cucina eccellente
e un servizio impeccabile in un’atmosfera
elegante e raffinata.
I menù imbanditi dagli chef sono sempre
stuzzicanti e gustosi, capaci di prendere per la gola anche i palati
più esigenti.
Tradizione e modernità
I piatti tipici della cucina parmigiana vengono preprarati con ingredienti
genuini, proprio come si faceva una volta. Qui si possono assaggiare
tortelli e cappelletti, fumanti porzioni di cotechino per non parlare
dei salumi. Prosciutto, salame e culatello non hanno bisogno di presentazioni,
proprio come sua maestà il Parmigiano Reggiano, il quid di tante
ricette inimitabili del ristorante.
Se la tradizione viene scrupolosamente rispettata, estro e creatività dominano
le pietanze che si ispirano alle nuove tendenze contemporanee.
Accostamenti
e sapori raccolgono suggestioni diversi e abitudini gastronomiche di
Paesi lontani reinterpretandole con lo stile inimitabile “Delle
Calle”.
Menù fatti apposta per voi
Qui bontà, leggerezza e salute vanno di pari passo, infatti,
gli ospiti che lo desiderano possono consumare pasti a basso contenuto
calorico e ad alto tasso di gusto per mantenere una forma perfetta. Cibi
rigorosamente senza glutine per i celiaci sono un’attenzione in
più degli chef che propongono primi e secondi e dessert che non
sacrificano il palato. Un occhio di riguardo anche per i più piccoli:
per loro gli alimenti sono scelti ad hoc e presentati in modo simpatico
e divertente, così anche l’ora di pranzo e di cena diventa
un gioco.
È di scena il gusto
Al ristorante Delle Calle ogni pasto è un momento speciale.
La
mise en table è curata nei minimi particolari così come
le luci e la musica soffusa nella sala elegantemente arredata. Tutto
deve essere perfetto per lo “spettacolo gastronomico” che
va in scena non appena vengono servite le portate.
La presentazione dei
cibi, gioia della vista, prima, e del palato, poi, crea una sapiente
armonia che sorprende e conquista gli ospiti.
